La ingeniería en desarrollo de empaque es fundamental para la industria agrícola, ya que garantiza que los productos frescos y procesados lleguen a los consumidores en óptimas condiciones, protegiendo tanto la calidad como la seguridad alimentaria. Esta disciplina es el pilar que conecta la cosecha en el campo con la mesa, optimizando la cadena de suministro y minimizando las pérdidas de alimentos.
Son fundamentales para envasar productos a granel como granos, frutas y hortalizas, así como para crear una atmósfera controlada que extiende la vida útil de los productos frescos. La ingeniería de empaque optimiza el grosor, la resistencia y la permeabilidad de estas bolsas para proteger el contenido de la humedad, la luz y los contaminantes.